San Gimignano ist eine kleine befestigte Stadt halbwegs zwischen Florenz und Siena, nur einige Kilometer vom Landgut von Casalta entfernt.
Sie ist für die Architektur und die mittelalterlichen Türme bekannt.

Sie ist von Stadtmauern des XIII. Jahrhunderts umgeben, und das Zentrum der Altstadt ist Piazza della Cisterna, ein dreieckiger Platz mit mittelalterlichen Häusern.

Vernaccia (Rebsorte) und Safran sind die zwei typischen weltberühmten Produkte von San Gimignano. Unter den einheimischen Gerichten gibt es die klassischen toskanischen gerösteten Brotschnitte mit Geflügelleber, Wurstbrett mit einheimischen Schafskäsen, erste Gänge mit Wildschweine und zweite Gänge, die hauptsächlich aus Fleisch bestehen.

(38 km vom Podere di Casalta entfernt)